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今日のゴーヤ 

今日のゴーヤ発見11号を収穫。
14センチ。
収獲5号となりました。

ほぼ同サイズの今まで発見されていなかったものを発見。あはは
あと開花後のものを2つ発見。

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テーマ : ベランダ菜園&プランター菜園
ジャンル : 趣味・実用

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クロちゃん

隠してたにゃ?(笑)

ゴーヤは、妻の実家で量産しています。
苦くなければ、ニガテじゃないんだけどナー。
って、使い方の問題らしいですね??

Re: クロちゃん

kamezoさん、クロも気が付いてなかったらしいですよ。
当番としてどうかと思います。

苦くなかったらゴーヤじゃないけどなぁ。
とはいえ内のは苦味が少ないです。もうちょっと苦くていいけど。

ゴーヤーの苦味を軽減させるには、
・調理前に良く絞る
・火を通す
・マヨネーズで和える
のいずれか、または組み合わせがよく効くようです。

また理由は良く分からんのですが、かなり苦いゴーヤーでもカレーの付け合せにすると苦味が分からなくなるみたいです。ウチではこれで生のゴーヤーをスライスにして福神漬けやピリ辛らっきょの代わりにしてました。

Re: タイトルなし

lambdaさん、こんばんは
うちのは苦みが少なくて物足りません。あはは
お知恵ありがとうございます。
これでkamezoさんもゴーヤに勝てるでしょう。
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